在一棟可愛的小房子裡，住著一對夫妻。他們非常期待小寶寶的到來。房子的旁邊，有一個美麗的花園，裡面種滿了各種奇花異草，還有最鮮嫩翠綠的萵苣。這個花園屬於一位有點神秘的鄰居，大家都叫她戈希爾婆婆。

懷孕的妻子每天都望著隔壁花園裡那些看起來好好吃的萵苣，口水都快流下來了。「唉，如果我能吃到那些萵苣，一定會很開心！」她常常這樣對丈夫說。

丈夫非常愛他的妻子，看到妻子茶不思飯不想的樣子，心裡很著急。終於，在一個月黑風高的夜晚，他鼓起勇氣，偷偷爬進了戈希爾婆婆的花園，摘了一些萵苣回來。妻子吃得津津有味，但隔天，她又想吃了，而且比之前更想吃。

丈夫只好硬著頭皮，再次溜進花園。沒想到，這次他剛摘下萵苣，一個尖銳的聲音響起：「你好大的膽子！竟敢偷我的萵苣！」戈希爾婆婆不知道從哪裡冒了出來，氣呼呼地瞪著他。

丈夫嚇得腿都軟了，趕緊求饒：「戈希爾婆婆，請原諒我！我太太懷孕了，她非常非常想吃您的萵苣，我實在沒辦法。」

戈希爾婆婆冷笑一聲，說：「好吧，萵苣你可以拿走，要多少有多少。但是，等你的孩子出生後，必須交給我。」

丈夫嚇壞了，但為了妻子的健康，他只好答應了。

幾個月後，他們可愛的女兒出生了。戈希爾婆婆果然出現，抱走了小女嬰，並給她取名為「萵苣姑娘」。

萵苣姑娘漸漸長大，越來越美麗，她有一頭金光閃閃的長髮，像陽光一樣耀眼。戈希爾婆婆為了把她藏起來，不讓任何人看見，在她十二歲那年，把她關進森林裡一座沒有門也沒有樓梯的高塔。高塔只有頂端開了一個小小的窗戶。

每當戈希爾婆婆要上去看萵苣姑娘時，她就會站在塔下喊：「萵苣姑娘，萵苣姑娘，放下妳的長髮。」萵苣姑娘就會把她那長長的金色辮子從窗口垂下來，戈希爾婆婆就抓著辮子爬上去。

好幾年過去了。有一天，一位王子騎馬路過森林，忽然聽到一陣美妙的歌聲，那歌聲太動聽了，讓他忍不住停下來尋找。他找到了高塔，卻找不到門。他每天都來聽萵苣姑娘唱歌，心裡非常好奇塔裡住的是誰。

一天，王子又躲在樹後，剛好看見戈希爾婆婆來到塔下，喊著：「萵苣姑娘，萵苣姑娘，放下妳的長髮。」然後，一條金色的長辮子垂了下來，戈希爾婆婆就順著爬了上去。

「啊哈！原來這就是上去的方法！」王子心想。

等到戈希爾婆婆離開後，王子也走到塔下，學著戈希爾婆婆的聲音喊：「萵苣姑娘，萵苣姑娘，放下妳的長髮。」

金色的長髮立刻垂了下來，王子抓著頭髮，慢慢地爬了上去。

萵苣姑娘看到一個陌生人，嚇了一大跳，因為她從來沒見過除了戈希爾婆婆以外的人。但王子溫柔地跟她說話，稱讚她的歌聲和美麗。萵苣姑娘慢慢地不再害怕，而且發現自己很喜歡跟王子聊天。

王子每天都來找萵苣姑娘，他們越來越喜歡對方，決定要一起離開高塔。萵苣姑娘想到一個好主意：「王子，你每次來的時候，帶一些絲線給我，我要把它們編成一條梯子，等梯子編好了，我們就可以一起下去了。」

王子覺得這個主意太棒了。

可惜，有一天，天真的萵苣姑娘在戈希爾婆婆幫她梳頭時，不小心說溜了嘴：「哎呀，戈希爾媽媽，妳怎麼比王子重這麼多呀？拉妳上來好費力喔！」

戈希爾婆婆一聽，氣得火冒三丈：「妳這個壞孩子！我以為把妳跟世界隔開了，妳竟然敢欺騙我！」她氣沖沖地拿起一把大剪刀，「喀嚓！喀嚓！」就把萵苣姑娘美麗的長髮給剪掉了。

然後，她用法術把可憐的萵苣姑娘丟到一個遙遠又荒涼的沙漠裡，讓她過著孤苦無依的生活。

當天晚上，王子照常來到塔下喊：「萵苣姑娘，萵苣姑娘，放下妳的長髮。」戈希爾婆婆把剪下來的長髮綁在窗邊的鉤子上，垂了下去。

王子爬上來，看到的卻是戈希爾婆婆猙獰的臉孔。戈希爾婆婆惡狠狠地說：「你的小鳥兒不在巢裡唱歌了，貓把她抓走了！而且，貓還會抓瞎你的眼睛！你再也見不到你的萵苣姑娘了！」

王子傷心又絕望，從高塔上一躍而下。他雖然沒有摔死，卻掉進了尖尖的荊棘叢裡，眼睛被刺傷了，什麼也看不見了。

可憐的王子變成了瞎子，在森林裡到處流浪，靠著野果和草根過日子。他不停地呼喚著萵苣姑娘的名字，思念著她。

好幾年過去了，王子流浪到一片沙漠。有一天，他忽然聽到一個熟悉的、溫柔的歌聲。那是萵苣姑娘的歌聲！他循著歌聲走去，萵苣姑娘也認出了他的聲音。

他們終於重逢了！萵苣姑娘看到王子看不見了，傷心地哭了起來。她的眼淚滴在王子的眼睛上，奇蹟發生了！王子的眼睛竟然又能看見了！

萵苣姑娘還帶著兩個可愛的小寶寶，那是她和王子的孩子。王子高興極了，帶著萵苣姑娘和孩子們回到自己的王國。他們舉行了盛大的婚禮，從此過著幸福快樂的日子。

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